开壶须知

[2007-05-14 22:14:51]

    先放入豆腐煮30分钟左右，自然冷却后倒出。再放入茶叶煮30分钟左右，自然冷却后倒出。然后使用。注：以上工作所用水均是由冷水煮为热水的。

问答：
1. 壶外的水里也放豆腐吗? 
 
回复：  壶外的水里无需放豆腐，只需放在壶内即可。

    
2. 豆腐也有好多种，是不是哪种都行啊？ 
 
回复：  一般就是在市场上买来吃、做菜的那种。
  

 
3. 茶叶是放在水里还是壶里？
应该放多少？
水煮开了还要用武火煮吗？ 
 
回复： 壶里、水里最好都放最好，一般放壶容量的三分之一为宜。   水开后等自然冷却就可以把壶取出。



4. 先放入豆腐煮30分钟左右,这样有什么作用呢？  

回复： 豆腐可以把紫砂气孔里面的杂质吸掉，这样茶汤会更容易被壶吸收。出浆的速度会更快。
 
 
5. 请问是不是豆腐和壶一起煮呀？ 
 
回复： 是的，壶内放入容量三分之一左右的豆腐煮的话，豆腐可以把紫砂气孔里面的杂质吸掉，这样茶汤会更容易被壶吸收。